De avocado maakt steeds meer slachtoffers. Naarmate de populariteit van de vrucht
stijgt, neemt ook het aantal mensen met avocadogerelateerde verwondingen toe. Dat
blijkt uit een recent verschenen Amerikaans onderzoek over de relatie tussen avocado's
en handletsel. Maxine Buckers (21) uit het Noord-Brabantse Oosterhout heeft zo'n 'avocadohand'
zelf meegemaakt. "Ik was een salade aan het maken en daarvoor moest ik een avocado
snijden. Eerst door de helft, dan kom je bij de pit. Met de punt van het mes wilde
ik die pit eruit wippen, maar zodra ik kracht zette, schoot het mes uit de vrucht
en in de palm van mijn linkerhand. Die begon direct te bloeden", vertelt ze.
Avocado's, gotta love 'em. Ze maken zo ongeveer alles beter (vooral toast) en zitten
bomvol gezonde stofjes. Maar ze kunnen soms ook een tikkie gevaarlijk zijn. Zou je
niet zeggen, met dat zachte uiterlijk van ze. Maar toch eindigen er flink wat mensen
per jaar in het ziekenhuis met een zogenaamde... avocadohand!
De Nederlander is een van de grootste avocado-eters ter wereld. Op de eerstehulpafdeling
is de 'avocadohand' inmiddels een berucht verschijnsel, dat zelfs een vermelding kreeg
in de Van Dale. Wat wil het geval? Bij het ontpitten belandt het mes geregeld in de
handpalm en schiet vervolgens door in de wijsvinger. Een culinair stigma. Hoog tijd
om de avocado weer als luxe beschouwen en te serveren op hoogtijdagen, bijvoorbeeld
als een retrogerechtje met Pasen.
