vorm van inflatie waarbij producenten beknibbelen op de duurste ingrediënten van hun
producten door er naar verhouding minder van te gebruiken of door ze te vervangen
door goedkopere alternatieven
Beknibbelflatie…
is inflatie
[Betrokkene]
dupeert consumenten
[Handelende persoon]
wordt veroorzaakt door producenten
[Oorzaak, reden of aanleiding]
komt doordat producenten hogere productiekosten willen compenseren en ervoor kiezen
te bezuinigen op ingrediënten in plaats van de prijzen van hun producten te verhogen
[Gevolg of resultaat]
leidt ertoe dat mensen minder goede waar voor hun geld krijgen
[Onderscheid of tegenstelling]
verschilt van krimpflatie omdat daarbij het gehele product kleiner is of minder weegt
in plaats van dat er wordt bezuinigd op afzonderlijke ingrediënten
Slagroomijs met minder slagroom, hazelnootpasta met minder hazelnoten en kippensoep
met minder kip. Het zijn enkele voorbeelden die de Consumentenbond noemt. „Beknibbelflatie
is net als krimpflatie een trucje om prijsstijgingen te verbergen. Het gaat meestal
om samengestelde producten waarvan het hoofdingrediënt in de productnaam zit."
Dat bedrijven hun prijzen nog meer verhogen dan nodig is om gestegen kosten te kunnen
dekken, heet graaiflatie. En bij krimpflatie verkleinen fabrikanten de inhoud van
hun verpakkingen, terwijl ze die kleinere hoeveelheden voor dezelfde prijs (of zelfs
een hogere prijs) verkopen. En nu moet je als consument weer met een gewiekste verkooptruc
rekening houden. Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat verschillende bedrijven
zich schuldig maken aan zogenoemde beknibbelflatie. Fabrikanten bezuinigen dan op
(de vaak dure) ingrediënten in hun producten. Ze stoppen er minder van in en ondertussen
worden de bestanddelen vervangen voor goedkopere alternatieven.
De Consumentenbond bekeek de ingrediënten van ruim zeshonderd producten in de supermarkt
en vergeleek die tot en met vijf jaar geleden. Bij ruim een op de vier producten was
de samenstelling veranderd. In 60 procent van de aanpassingen ging het om huismerken,
constateert de bond. Sinds de oorlog in Oekraïne en daarmee gepaard gaande inflatie
kopen klanten vaker huismerken dan A-merken. "De fabrikanten hangen al deze 'verbeteringen'
niet aan de grote klok. Terwijl als ze maar een beetje meer van het hoofdingrediënt
in een product stoppen ze dit meestal wel luid verkondigen," zegt directeur Sandra
Molenaar van de Consumentenbond, die het woord 'beknibbelflatie' heeft bedacht om
de nieuwe ontwikkeling te duiden.
Voedingsmiddelenfabrikanten en supermarkten bezuinigen stiekem op dure ingrediënten
om meer winst te maken. Ze vervangen de kostbare ingrediënten door goedkope alternatieven,
terwijl de verkoopprijs gelijk blijft of stijgt. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond,
die spreekt van beknibbelflatie.
